Verschwendung

Wirf deine Marge nicht länger weg.

Erfasse, was weggeworfen wird, sieh, was es gekostet hat, und finde das Muster dahinter.

Die Kellenex-Verschwendungsansicht mit Monatskosten, Wochentrend und Einträgen

Jede Tonne hat einen Preis.

Verschwendung ist die Kostenart, die sich am leichtesten ignorieren lässt, weil niemand dafür eine Rechnung schickt. Sie geht abends als Sack raus und kommt als Marge zurück, die du dir nicht erklären kannst.

Wo die Verschwendung sitzt

Lieferanten
Produkte
Bestand
Einkauf
Rezepte
Verschwendung
Auswertungen
Entscheidungen

Was du bekommst

Erfassen in Sekunden

Artikel, Menge, Grund. Schnell genug, dass die Küche es auch an einem vollen Abend macht.

Gründe statt nur Summen

Abgelaufen, verdorben, Überproduktion, beschädigt. Der Grund ist der Teil, der dir sagt, was du ändern musst.

Automatisch bewertet

Bepreist aus dem, was du bezahlt hast — Verschwendung in Euro statt in Kilo.

Entwicklung über Zeit

Ob es besser oder schlechter wird, und wo.

So passt es in den Tag

1
Etwas wird weggeworfen
In Sekunden erfasst, mit Grund.
2
Wochenende
Summe und die größten Posten ansehen.
3
Muster finden
Ein Artikel, ein Grund, eine Schicht.
4
Etwas ändern
Weniger bestellen, weniger vorbereiten oder anders lagern.

Was du siehst, kannst du senken.

Die Zahl kennen

In Euro, nicht im Gefühl.

Den Grund kennen

Überproduktion und Verderb brauchen völlig verschiedene Lösungen.

Belegen, dass es wirkt

Gegen die Wochen davor vergleichen.

Was du nie gemessen hast, kannst du nicht senken.

Fang an zu erfassen — der erste Monat zahlt sich meist schon selbst.

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