Für Restaurants
Alles, was dein Restaurant braucht. Verbunden.
Kellenex bringt Bestand, Einkauf, Rezepte, Verschwendung und Auswertungen zusammen, damit dein Team weniger Zeit mit Verwaltung verbringt und mehr Zeit mit dem Restaurant.
Dein Restaurant ist mehr als das Essen, das du servierst.
Es zu führen heißt, jeden Tag hunderte bewegliche Teile zu steuern.
- Bestand
- Einkauf
- Verschwendung
- Lieferanten
- Rezepte
- Kosten
Das sollten keine getrennten Systeme sein.
Kellenex verbindet sie.
- Lieferanten
- Produkte
- Bestand
- Einkauf
- Rezepte
- Verschwendung
- Auswertungen
- Entscheidungen
Alles verbunden, an einem Ort.
Bestand
Wisse, was du hast. Bevor du mehr bestellst.
Bestände in Echtzeit verfolgen, Mindestmengen festlegen und sehen, was in deinem Restaurant verfügbar ist.
Bestand ansehen
Einkauf
Bestelle, was du brauchst. Wenn du es brauchst.
Bestand, Lieferanten und Einkauf verbinden, damit dein Team klügere Bestellentscheidungen trifft.
Einkauf ansehen
Rezepte
Wisse, was jedes Gericht wirklich kostet.
Zutaten, Rezeptmengen, Allergene und Wareneinsatz erfassen — damit eine Preisänderung auf der Rechnung auf dem Teller sichtbar wird.
Rezepte ansehen
Verschwendung
Mach aus Verschwendung Erkenntnis.
Erfassen, was weggeworfen wird, warum es passiert und wo Geld verloren geht.
Verschwendung ansehen
Auswertungen
Mach aus Restaurantdaten bessere Entscheidungen.
Wareneinsatz, Einkaufsmuster, Verschwendung und Bestandsentwicklung in einer Ansicht.
Auswertungen ansehen
Elara
Frag deine Restaurantdaten.
Statt einen Bericht zu bauen, stell eine Frage — was diese Woche nachzubestellen ist, welche Zutaten am meisten kosten, wo die Verschwendung gestiegen ist.
„Warum ist unser Wareneinsatz diesen Monat gestiegen?“
Elara liest Einkaufspreise, Rezeptkosten und Verschwendung im Zeitraum und benennt die Zutaten hinter der Veränderung.
Beispielhafte Darstellung.
Kellenex arbeitet dort, wo dein Team arbeitet.
- 08:00
Morgencheck
„Was geht zur Neige?“
- 10:00
Lieferung kommt an
„Haben wir alles bekommen?“
- 14:00
Bestand aktualisieren
„Was wird am schnellsten verbraucht?“
- 17:00
Einkauf
„Was sollten wir bestellen?“
- 22:00
Feierabend
„Was wurde heute weggeworfen?“
Mehr Kontrolle. Weniger Verschwendung. Bessere Margen.
Eine Plattform. Jeder Standort.
Mehrere Restaurants zu führen sollte nicht heißen, mehrere Tabellen zu führen. Die Unterstützung für mehrere Standorte ist in Arbeit — das wird sie abdecken.
- Zentrale Übersicht über alle Standorte
- Bestand pro Standort
- Einkauf pro Standort oder zentral
- Rechte nach Rolle und Standort
- Auswertungen über die ganze Gruppe